【IY副食品】挑戰新口味♥鈞媽御食堂♥讓媽咪更輕鬆!
好久沒發副食品文了! 其實我拍了好多照片只是都沒時間寫
想分享乳人穿搭,戰利品,GF6開箱文.遊記,小王子的一歲生日文….還想辦個我跟小安安的二手拍
好多事情想做,卻怎樣都做不完,還有一堆廠商邀稿….對三寶媽來說.一天24小時根本不夠用啊
但是忙歸忙,小王子的副食品我還是每天親手準備,因為這挑嘴的孩子早就不吃冰磚了
我只好天天現煮(原本是餐餐現煮,因為太忙只好改天天現煮)
剛滿一歲兩個月的小王子,還是純母奶居都多,搭配一天兩~三次副食品
配方奶要看他大爺心情,開心的話就喝120,沒有FU就一口也不想喝
所以眼前只能盡量在副食品方面下功夫,再一兩個月我就準備退奶了(認真的)
相信很多媽媽都跟我一樣,煮到後來都變不出新菜色
我們自以為營養美味的寶寶粥,,小人們也許吃膩了不一定捧場
可知道這些粥都是老木滿滿的愛啊~哭跑
有時候還給我咬住湯匙不放,算你厲害!
不過既然是用心準備的,就算是要搞笑逗小人.我也一定會花很多時間餵完
兩個月前在格友小幽麻的推薦下.我第一次接觸鈞媽御食堂
因為小幽麻看我每天這麼忙,要照顧小孩,煮副食品.還要寫文.就跟我分享了獲的許多媽媽好評的鈞媽御食堂
除了有新鮮美味的寶寶粥與還有大骨湯(蝦咪,這年頭連大骨湯都有熬好的?)
我應該是太久沒生小孩了.我以前都不知道有這些耶~
但是,方便歸方便,我對小寶貝食材的要求是很嚴格的(我自己平常幾乎都是去有機食品行買)
所以關於食材的來源,我很認真的爬文做功課
這才知道原來鈞媽的黑豬是自產自銷,純天然養殖.絕不施打瘦肉精.抗生素
飼養期長達390天.喝山泉水,不吃飼料,吃高溫500度殺菌的天然食物(例如:蛋白,黃豆,粉漿…)
所以他們的黑豬肉很乾淨.沒有任何腥味.只有肉的香味,品質很好
光看這樣介紹.我還是不是很放心,又爬文許多相關資料
發現鈞媽所有的產品每年都有送檢SGS,落落長一堆檢驗報告單都在這不怕你看
http://www.chinbp.tw/sgs.html
其中我最注意的幾項就是: 副食品不含防腐劑及生菌大腸桿菌
大骨湯不含鉛.敢驗極限值0.01
黑豬肉不含重金屬,通過ATIT藥物殘留檢驗,不含抗生素,瘦肉精…...
看到這,我才完完全全的放心,畢竟是吃進小寶貝的肚子裡.一點都不能馬虎
冷凍宅配到府.包裝得很完整,然而更用心的還在後頭
一般的塑膠製品,在常溫(30~40度)就會散發出毒素
鈞媽的食材都是用成本較高.俗稱軟性罐頭的鋁箔包裝.而且包裝後會再度滅菌,讓包裝內外均無細菌汙染
小細節都有注意到,難怪有那麼多媽媽們支持,之前PO在粉絲團,才知道原來很多媽媽早就是愛用者了
這好像是我第二次訂的量吧(第一次燈光太暗拍不好)
鈞媽家的產品都是接了訂單才開始製作,黑豬肉跟高湯不拆封可以冷凍三個月.熟食不拆封可冷凍一個月
因為第一次試水溫很滿意.所以第二次我訂了比較多的大骨湯,我覺得熬大骨湯真的很浪費時間跟瓦斯
而且我們買的大骨有沒有含鉛也不知道? 一般只要有餵飼料的豬,全身體內都會沉澱重金屬,不論熬幾個小時都會有
鈞媽家的大骨沒有含鉛是因為他們的黑豬不吃飼料,喝山泉水,吃高溫500度殺菌的天然食物(而且通過SGS檢驗)
所以骨頭不含鉛,大骨湯當然也不會含鉛囉,看到這裡,你們就能明白為什麼我後來都不自己熬大骨湯了
我訂了香甜蔬菜湯,原味大骨湯,柴魚昆布大骨湯,蔬菜大骨湯
我知道有些人會用自來水煮粥(我偶而也會) 但是現在的自來水很多加氯及化學物質,煮出來會有種味道,營養成分當然也少
大骨湯熬粥比較有乳味跟肉味.比起雞湯跟蔬菜湯更成引起孩子的食欲
而且大骨湯是用濾水加八個小時熬煮.熬到後來只剩大骨湯精華,營養價值與熱量當然比較高
說到熱量,這也是我很在乎的一點,因為長輩都說小王子越來越瘦,純母奶到了一歲兩個月的營養價值其實已經不太夠
小王子又不太喝配方奶,所以肉肉越來越少,我只好在副食品這方面下功夫
希望能讓他攝取營養價值高,熱量也高的大骨熬粥~看肉肉能不能多一些>///<
這裡面我最喜歡的就是柴魚昆布大骨湯了,比較能蓋掉腥味,因為我自己會搭配我買的鮭魚,
像我500cc就是配一杯米,這樣等於五倍粥的意思.外鍋一杯水(500cc75元,250cc41元)
一杯米小安安通常吃兩餐,我吃一大碗~ 這樣剛剛好
大骨湯很營養,有豐富的蛋白質,微量鈣質,礦物質,膠質,很適合孕婦.產婦,體弱的老人
用來煮麵煮飯,可以補充身體營養,難怪古人都用大骨湯來當做病癒之人補身專用
像我長期餵母奶,養分都被小安安吸光,又常熬夜身體虛.所以我也會適時的幫自己補一下身體,跟小安安一起吃營養粥
大骨湯類都是用真空包裝,我用的是最簡單的方法.用鍋子裝水等10分中退冰再撕開帶子倒入鍋裡加上自己的食材加熱烹煮
原味大骨湯我也很愛(500cc=59元)黑豬大骨熬煮9~12小時,冷卻後撈油,比賓仔骨更營養
僅含湯頭,不含大骨材料,沒有添加任何調味料或鹽,油都撈得很乾淨,所以不會很油喔
用營養滿分的大骨湯來煮粥,小安安吃健康,我也安心(不吃餿水的黑豬,熬出來的大骨湯真的沒有腥味耶)
我平常都是自己先備好食材,我基本一定會用高麗菜,紅蘿蔔跟蘋果,其他的看冰箱有甚麼現成食材
山藥,杏包姑.香菇,洋蔥,A菜,花椰菜,大陸妹…..都是我常加的(沒用完就用保鮮盒先裝起來)
然後再搭配一個主菜,例如鮭魚,雞胸肉,或是鈞媽的豬肉泥冰磚
全都丟到加了大骨湯地電鍋裡去蒸就行拉~ 大同電鍋真的好方便ㄛ
雞胸肉我都是去有機食品行買的,有合格標章比較安心
之前有朋友教我還沒退冰時就先切好分袋會比較好切,這是真的~ 等到完退冰肉都軟的超難切啊!
我就切好碎肉,抓好份量再一袋袋分好放冷凍庫,要用再拿下來退冰
然後全部一起丟電鍋煮(外鍋一杯水) 是不是好方便? 但是準備食材要花比較多時間就是了
電鍋跳起時,稍微悶一下再打開,用攪拌棒稍微打一下比較大的蔬菜,我現在都不會打很細,因為一歲可以咀嚼了
這樣煮粥真的好方便,又不用花時間去熬大骨湯,直接退冰10分鐘就可以把食材跟米一起丟下去蒸,半個小時就能搞定
看起來是不是很營養? 很多朋友建議一歲了可以加一點海鹽,有點味道小朋友會比較喜歡吃喔
這個就是我剛說的豬肉泥冰磚,黑毛豬後腿肉煮熟打成泥後，冷凍成冰磚，
適合剛開始試吃肉的寶寶(六個月開始)，或是平時煮粥打泥皆可使用
我有時候會加這個豬肉泥,熱量高也很營養
它很方便不用退冰.直接撕開丟在鍋裡跟其他食材一起加熱就可以了
煮出來就像這樣囉~
一歲後我一個星期會在粥裡添加4~5次蛋黃,每次半顆
關於水煮蛋怎樣煮剝起來才會漂亮,我在網路上爬文看到有人分享
就是冷水時就把蛋丟下去煮,約10分鐘(時間長短視情況而定) 滾了撈起來放在冰水裡降溫兩分鐘
這樣剝出來的蛋很光滑ㄛ~ 看下面就知道啦!
通常就是蛋黃一半加在小安安的粥裡,剩下的蛋白跟蛋黃我吃掉~~
把蛋黃弄碎放在煮好的粥裡攪拌一下就完成啦~ 營養美味!!
然後我也會加鮭魚,雖然有朋友熱心建議鮭魚是深海魚海容易被汙染要少吃.但我們一個月吃幾次應該是還好
我也是買有機食品店的,比較貴但是比較安心~
我是把一半片鮭魚跟食材一起丟進去蒸煮,電鍋跳起候稍冷卻一下,用手把半片的鮭魚剝碎
因為鮭魚刺很細,光用眼睛真的看不太出來,一定要用手剝刺才容易發現喔
再加半顆蛋黃就大功告成了~ 大骨湯熬煮的鮭魚蔬菜蛋黃粥!! 讚啦!
以上就是我最常煮副食品的方式
自從有了鈞媽的各式大骨湯,準備副食品就輕鬆多了
不需要待在廚房熬湯底,也不用擔心自己買的豬肉熬下去有沒有含鉛
省下來的時間我能做更多事~ 當然我還是很喜歡親手幫小安安準備副食品的成就感
每一餐我都會放至少五樣的食材,所以他沒吃完我會很桑心呀~
接著要分享的是鈞媽的寶寶粥~他有分小寶寶粥跟大寶寶粥
煮副食品到一個階段都會面臨變不出新菜色的瓶頸,菜色好像怎麼換就是那些
太難得我又不會,所以就想給小王子吃看看別人做的新菜色
這兩個月下來小也吃過了20包以上,感覺好像比我做的還喜歡.幾乎都吃光光耶(我又要哭了)
鈞媽家所有的粥品都是用黑豬大骨湯熬的.用當季食材.蔬菜都能散發出濃厚的香甜味
而且直接以大骨熬煮所有食材和米,非常香純
一歲以下的副食品都沒有添加任何調味料.一歲以上只有加入天然海鹽(統一科技生產)
甜點部分加入日本沖繩黑糖或手工冰糖,就算是大人的家常菜也是一樣的
他的解凍加熱也很簡單,可以將食品袋隔水加熱後直接撕開袋子倒入碗中食用
也可以不用開袋/直接放入電鍋中加熱後撕開即可食用
鈞媽的寶寶粥除了營養美味,也很方便
有時候媽咪我好累想偷懶一下,就從冷凍庫拿出一包放在電鍋加熱,10分鐘就好了~~超便利的
因為鈞媽他們是真材實料,所以不會煮出很稀的粥品.如果怕太濃稠.可以自己加大骨湯或水使粥稀一點
這是更小一點的小寶寶粥,完全沒加海鹽~
像有時候我們出遊回來很累,冰箱裡也沒食材,只要從冷凍庫拿一包下來加熱就可以馬上給小安安吃
你們也知道,小孩子餓起來沒耐心,我們光洗菜準備那些哩哩摳摳就要花好多時間
小孩根本等不了那麼久(媽媽自己累的行李都還沒整也不想動)
幸好我冷凍庫都隨時準備10包以上的鈞媽寶寶粥~想吃隨時有,太方便了呀
我自己每種口味都會偷吃幾口,真的蠻香的耶~~
像這碗就是南瓜鮮蔬小寶寶粥~ 我忙著餵食沒辦法每樣都拍啦! 看著小安安都吃光光我就很開心了
這個寶寶粥我真的很喜歡,我準備要來第訂四次,冰箱的存貨快沒囉!
我在官網上有看到一些大人的燉品與方便菜.就順便訂了一些
像這個可以衝奶水的通乳花生豬腳我就很喜歡,好久沒吃補湯了~吃完滾滾來呀!! 噗噗
這是我訂的其中一樣方便菜滷肉~還蠻香的! 份量剛剛好,我一個人配白飯就可以吃兩餐了!
最後要來跟大家獻寶一下我入手的think baby美國不鏽鋼餐具組!
之前看很多格友分享一直在觀望要不要敗.後來覺得每次出門都沒餐具可以裝,就狠下心給他滑下去
真的蠻好用的耶~藍色外盒跟內層不銹鋼是分開的.可以直接放在電鍋蒸,再套上藍色外盒就不會燙手! 難怪這麼多人推薦!
乎~ 這篇打了好久喔!! 就先分享到這裡囉!
趕快來補一下昨天剛收到的煮粥煮飯DIY材料組合包,超妙的耶,一大包50幾元
每種組合的材料不太一樣,都是這樣一小包的,不用擔心菜買太多,量抓不好很浪費
像我每次去市場買菜都跟老闆說我只要一小把都被白眼.問題是我買太多沒開火又吃不完,很快就壞了
這裏面的食材都是已經洗好的,可以直接放電鍋烹煮,要再加自己的料也可以~太方便了!
要餐餐現煮,這種分量最剛好了~~分享給大家囉!!
有興趣的朋友可以到鈞媽的官網看一下喔,我們小安安吃了兩個月很不錯分享給大家囉
鈞媽御食堂
http://shop.chinbp.tw/phpshop_e/
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