2012.03.19

▌板橋美食▌夏慕尼新香榭鐵板燒♥ 氣氛美食兼具的精緻料理

♥美食餐廳&下午茶

今年生日大餐我捨棄了一直想吃的茹絲葵, 選擇王品集團旗下的夏慕尼新香榭鐵板燒

去年的生日大餐LAWRY’S勞瑞斯牛排(請點)真的很經典, 原本今年想挑戰茹絲葵,將兩家我心中首選牛排來個PK

沒想到這次懷孕莫名的不是很想吃牛排 , 所以就選擇了離家近的板橋夏慕尼

夏慕尼新香榭鐵板燒在王品集團下屬於中高價位餐廳，不論是餐廳裝潢氛圍或服務質感皆屬上乘

外觀非常低調不起眼 ,但是餐廳內部以藍色光線作為基調，充滿著未來的時尚感（不知道為什麼拍起來變灰色）

我第一次發現,原來鐵板燒可以吃的這麼有氣氛 ~ 低調的小奢華真令人讚賞!

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接待廳在一樓 ,餐廳在B1 ~入口處有台無人自彈的鋼琴, 幾乎是每家夏慕尼的特色

一位廚師約服務10個客人,每個座位區也差不多這樣的人數,巧妙地用金屬珠簾區隔開來,非常有特色

一個人套餐是980元+10%服務費 ~聽說花旗卡壽星當月可買一送一耶! 可惜我們沒有……

精緻佐料~ 洋蔥切丁(可當小菜), 蒜味美乃滋(搭海鮮), 玫瑰海鹽(搭肉類)

超可口前菜~ 左(燻鮭魚蘋果酸豆) ,右(芒果晶球水果沙拉)!! 光看賣相就食指大動啦^^

尤其這個芒果晶球水果沙拉,造型真是超誘人的, 入口即化,酸甜的口感真讓我難忘~

無酒精的氣泡香檳~服務生會隨時為您補上 ! 酸甜冰涼口感很好喝 !

濃湯˙陳老大的海鮮濃湯~

夏慕尼最令人稱讚的是, 小朋友不用點餐,店家會招待免費麵包,濃湯,氣泡香檳與櫻花蝦飯
光這些小朋友就飽了~~ 很少店家會如此大方,夏慕尼這點就讓人先打了高分~讚哪!

我的象拔蚌海鮮湯~這個湯很特別,一開始會先上裡面的配料都是生的,裡面有鮭魚,鯛魚, 花枝

接著服務生把清湯倒入碗中汆燙

全生的海鮮稍微燙熟,保留了海鮮的原味.魚肉非常鮮嫩, 湯頭也很清淡爽口

這位就是服務我們的帥氣大廚啦~夏慕尼的服務生到廚師幾乎都是俊男美女耶(還是我那天運氣好?)

沙拉 ~ 現炒松露百菇沙拉

陳老大的軟殼蟹沙拉,還蠻大隻的,殼酥肉多,金黃酥脆連皮帶殼都可吃

鮭魚千層水果塔~非常精緻可口,連不敢吃生食的我,一口吃下去都吃不出鮭魚的味道,感覺都是水果味

今天忙著拍照享用美食,幾乎沒甚麼個人照~~

檸檬Sorbet ~王品系列餐廳幾乎都會有的沙瓦飲品
享受完沙拉後喝幾口,可以清清味蕾
這個sorbet 酸酸甜甜,會讓人想一杯杯的續下去…服務生有幫我加好幾次呢!

我的主餐普羅旺斯雞排海鮮雙拼(雞排,干貝,明蝦)~去骨的雞排煎到後來變成金黃色,酥酥脆脆,香味四溢
肉質也很鮮嫩 ,淋上香料, 或再佐以青醬又是另一種口感 !
這雞排不只是雞排而已,裡面還有甜椒切片,節瓜..等,完全不會散掉~外酥內嫩

造型特別的明蝦~ 大廚為了讓我拍照先不破壞明蝦的外型~裡面的蝦肉也很肥美可口

這位老爸在餵兒子喝香檳耶~噗噗! 是無酒精氣泡酒啦! 連孕婦都愛喝!

陳老大的主餐香蒜牛小排上場~標準七分熟,保持肉質的鮮美,最近不太想吃牛肉的我,聞到香味也吃了好幾塊
我最喜歡的的牛排用法就是原味沾海鹽 ,最能吃出肉質的香味

廚師將蒜煎得酥脆好吃,口感很像馬鈴薯,連小朋友都愛~好香唷! 用來搭配牛小排也很入味

櫻花蝦炒飯~ 爆香的櫻花蝦,蛋與蔥一起料理.口感扎實,粒粒分明! 連小朋友都有招待~非常有誠意!
其實吃完主菜肚子真的有點飽了~ 所以櫻花蝦炒飯我沒吃完 ! 還不是喝太多氣泡香檳!!

主廚聲光秀
因為旁邊有人點了白蘭地鴨胸~所以我們有幸看到經典著火秀
由於太突然了, 我根本摸不著頭緒表演就結束了><