▌福岡美食▌福岡必訪「拉麵競技場」♥金田家拉麵、久留米拉麵♥博多運河城美食推薦


 

這次九州福岡購物採訪,除了滿滿的戰利品,另一個收穫就是品嚐到不少福岡美食
在《福岡博多運河城》裡就讓我們蒐集到「方形碗」一蘭拉麵超人氣嚕嚕米餐廳
▌日本必吃美食▌博多運河城♥一蘭拉麵♥ 像便當盒一樣的方形碗”重箱”好吸睛

▌福岡人氣主題餐廳▌博多運河城美食♥嚕嚕米咖啡店 Moomin bakery and cafe ♥萌翻天嚕嚕米坐檯陪你喝咖啡

 

福岡買物雙城記官網(送摩天輪搭乘券和運河城小禮物)

 福岡高CP值住宿推薦►► 博多Forza飯店 (Hotel Forza Hakata)
離博多車站僅一分鐘,點我查福岡優惠房價


福岡「博多拉麵」、北海道「札幌拉麵」、福島「喜多方拉麵」並稱日本三大拉麵
福岡最有人氣的名物就是以豚骨著稱的博多拉麵
知名的一蘭拉麵、一風堂拉麵都是發源於福岡

豚骨拉麵的最大特色就是「濃厚白色豚骨湯底 + 細直麵條+ 替玉 ( 加麵 )」
來到福岡怎麼能錯過品嚐各式豚骨拉麵的好機會? 
這次在《福岡博多運河城》裡,除了B1的限定版方形碗一蘭拉麵,
五樓也有個以拉麵為主題的【拉麵競技場】一次吃到南北不同的拉麵口感

這篇就要來跟大家分享兩間平價又美味的豚骨拉麵♥金田家拉麵、久留米拉麵♥

 

福岡博多運河城是結合商場、電影院、劇場、遊樂場、 展場等多種營業型態的複合設施
商場裡大約有250個店家,好買又好逛,運河城裡的美食也不少
最亮眼的莫過於OPA挖空的半圓主體,水流式的三層迴廊,整體造景耀眼奪目

運河流經運河城中央,兩旁是各式店家
水池邊的舞台不時會舉辦各種表演活動,我們造訪時剛好遇到聖誕點燈
夜晚整個運河城點燈後,上演著繽紛絢麗的水舞秀相當浪漫,之後會寫文分享

 

【拉麵競技場】就位在《福岡博多運河城》五樓
館內集合了來自日本全國各地知名的拉麵店,是拉麵控必訪的美食聖地
特別在入口處設置一個拉麵路邊攤供遊客拍照,同時也展現福岡特有的屋台文化

 

 

這邊點餐的方式都是先在各家店外的自動販賣機買好餐券,再交給店員點餐

 
關於豚骨拉麵的來源,我從網路上查到一些資料
昭和30年間,福岡市內長濱地區因漁業發達,拉麵店為了應付漁民漁販的忙碌節奏
故採用「極細麵」以加快麵條煮成的速度,因為麵細容易被湯浸泡軟爛
為了避免失去口感,所以麵量通常不多,博多拉麵的加麵「替玉文化」因此而誕生
(以上資料擷取自網路)


【拉麵競技場】裡集合了從福岡當地以及日本全國精選而出的八家人氣拉麵店
每家店的湯頭、麵體、配料完全不同,選擇性很多

 

這次我們選擇福以黑豚聞名的金田家,與久留米本田商店二家拉麵

源自福岡縣東部行橋市的金田家」,去年進軍倫敦開幕頗獲好評

門口強打每日限量30碗的牛肉麵好像很厲害,不過我們無緣品嘗

我們是特別要來品嚐金田家」招牌黑豚叉燒肉拉麵的

自動售票機上都有中文說明,操作容易,把買好的餐券交給店員即可
我當然是點有玉子的招牌黑豚叉燒肉拉麵(850円)

 

香噴噴的黑豚叉燒拉麵上場囉~
三位飢腸轆轆的人妻,忙著血拼都忘了要填肚子,沒有體力怎麼行?

雖然豚骨拉麵的湯底皆為豬骨,但是每間拉麵配方跟煮法不同
所以吃起來的口感當然也不盡相同!
金田家使用百分百黑豬肉熬煮湯頭,油脂與膠質融合,再加上昆布、黑木耳、蔥來調味
濃郁又香氣十足,不過對某些人來說湯頭可能偏鹹

我個人偏愛細直的麵條,除了可以縮短烹煮的時間,
細直麵條與濃郁豚骨湯頭的絕妙組合也讓吃起來人津津有味

 

這現切的黑豚叉燒肉,口感軟嫩入口即化,真是美味極了
恨不得多來幾片呀

 

拉麵必配的糖心蛋是我的最愛
不過金田家的糖心蛋雖然好吃卻有點偏鹹就是了

 

 

前面有說,因為細麵容易被湯浸泡軟爛
為了避免失去口感,所以麵量通常不多,所以有加麵的「替玉文化」
為必湯頭被吸乾,另外加的麵會單獨盛裝,吃完後再加進去

 

喜歡嘗試重口味的人,可以自行加入桌上的醬料調味

 

我喜歡吃原味的拉麵,友人則加入紅薑,據說也很提味

 

雖然金田家的拉麵很美味,但是這位性格的拉麵直人也讓人妻們印象深刻
完全忘了老公還在家裡苦等,就開心地要求合照
看看拍照位置就知道,另外兩位人妻心機多重,居然把我擠到黯淡的角落(哼哼)

 

另一間「久留米拉麵本田商店」,也是當地著名的人氣傳統拉麵

 

 

「豚骨拉麵」就是起源於日本九州福岡縣的久留米市
湯頭至少需熬煮 10 小時以上,在不斷高溫加熱下,湯頭呈現濃厚白色豚骨湯底
這就是我們常見的豚骨湯頭,我個人超愛這一味呀
用餐前一樣要先在店門口投幣購買票券,再交給店員

豚骨拉麵的發源地~久留米

店內用餐環境

「久留米本田商店」的湯底已經有50年以上的歷史
好吃的祕訣就在於代代相傳的湯頭裡,這湯頭從來沒有換過(驚!!!)
每天都會為原本的湯頭補充當日用掉的量、繼續熬煮,就是希望能盡力保持原味

(以上資料擷取自網路)

 

這碗加了紅味噌跟蒜油的拉麵,很適合重口味的人
那一球白色看起來像馬鈴薯泥的居然是大蒜油,造型也太有趣

像馬鈴薯泥也像冰淇淋的大蒜油


很提味的紅味噌,可惜我個人不愛這一味

 

同行友人倒是覺得紅位曾與白蒜油的湯頭很香濃美味

 

1號招牌豚骨拉麵,是我點的原味,青蔥給的很大方,不夠可以自己加點
這湯頭可是傳承半世紀的濃郁美味

久留米的糖心蛋味道沒有像金田家那麼重鹹,我很愛

肥肥嫩嫩的叉燒,入口即化更是深得我心(會胖不是沒道理的)
台灣的拉麵就是做不到這樣的軟嫩口感啊

 

本田商店是久留米的麵店,他們加的麵條是自製的,喜歡偏硬口感的朋友
千萬不要像我們一樣拍照花了好多時間,麵條口感就變軟了

久留米的豚骨湯頭雖然也算重口味,但是要喝完好像比較容易
喝完就可以看到碗底的感謝字樣~

想要品嚐日本好吃的拉麵店家,一定要來博多運河城「拉麵競技場」走一趟!
♥金田家拉麵、久留米拉麵♥ 都是平價又好吃的豚骨拉麵
推薦給大家福岡必吃的美食!!

 《拉麵競技場 》
地址:福岡縣福岡市博多區住吉1丁目2(博多運河城內5樓)
交通方式:JR博多車站(徒步10分鐘)  /地下鐵中洲川端站(徒步8分鐘 )
電話:092-282-2525
官網

《博多運河城》
官網

福岡買物雙城記官網(送摩天輪搭乘券和運河城小禮物)

福岡高CP值住宿推薦►► 多Forza飯店 (Hotel Forza Hakata)
離博多車站僅一分鐘,點我查福岡優惠房價

(九州訂房查詢)
(東京訂房查詢)
(大阪訂房查詢)

(京都訂房查詢)
(沖繩訂房查詢)

把王妃的粉絲團設定勾選”搶先看” 這樣才不會錯過任何動態與抽獎資訊喔
電腦版►從「已說讚」設定為「搶先看」
手機版►從「追蹤中」設定為「搶先看」 

qqq

 

延伸閱讀

▌日本九州必訪▌日本女性票選前三名♥由布院玉の湯♥絕美金鱗湖&由布院散策

▌2015日本九州自由行▌鹿兒島/熊本/福岡。超難忘♥鐵道溫泉之旅♥五天四夜行程總覽

 ▌日本九州▌遊九州必搭♥特急『ASBOY』(あそぼーい)阿蘇男孩號 & 指宿玉手箱號(指宿のたまて箱)♥大人小孩都瘋狂的觀光列車

        九州必搭觀光列車♥JR特急由布院の森(ゆふいんの森)♥優雅迷人的懷舊風情

▌日本。九州▌佐賀必訪景點♥武雄市圖書館♥令人驚呼的絕美圖書館。竟然還有星巴克  

▌日本。九州▌九州好好玩♥五天四夜自由行行程分享♥

▌福岡人氣主題餐廳▌博多運河城美食♥嚕嚕米咖啡店 Moomin bakery and cafe ♥萌翻天嚕嚕米坐檯陪你喝咖啡

▌日本必吃美食▌博多運河城♥一蘭拉麵♥ 像便當盒一樣的方形碗”重箱”好吸睛

▌熱騰騰!日本最夯吹風機♥ Panasonic EH-CNA97♥粉紅色開箱文+退稅分享

▌日本東京必買▌輕井澤王子outlet 超好買♥Le Creuset 鑄鐵鍋♥市價五折!不是鑄鐵鍋迷也買到失心瘋(日本最大outlet園區介紹與戰利品分享)

 ▌2015日本。東京 ▌東京自由行八天七夜行程規劃♥輕井澤、橫濱、河口湖、東京迪士尼樂園

▌日本。東京▌2015東京自由行♥ 五天四夜自由行行程分享。第一次東京自助旅行就上手

♥ 輕井澤一日遊行程分享♥輕井澤交通+關東三日卷JR Kanto Area PASS (高原教堂、石之教堂、星野溫泉、輕井澤王子outlet)

 

▌東京飯店推薦▌晴空塔美景在眼前♥The Gate Hotel 雷門大門酒店♥淺草雷門斜對面、樓下有超市及藥妝店、交通便利 

▌大阪。日本環球影城▌夏季必玩攻略♥超萌小小兵夏日水花驚喜派對、哈利波特禁忌之旅™、妖怪手錶 the Real 、及航海王水花亂鬥秀

▌日本必買▌東京&大阪必買藥妝。零食。伴手禮&戰利品分享♥

 

 ▌日本必買▌2014♥東京成田機場♥必買伴手禮.零食分享! (第二航站Akihabara免稅店攻略)

▌大阪自由行▌♥大阪周遊卡♥必玩11個熱門景點推薦與簡單行程規劃

超強♥東京迪士尼樂園♥玩樂攻略!善用FASTPASS玩遍七項FP設施(入園人數查詢、排隊APP、排隊順序分享)

♥東京迪士尼生日護照&迪士尼會員申請教學♥給孩子一個特別的生日回憶

沖繩自駕♥五天四夜沖繩自由行行程分享♥景點、美食、購物、住宿全攻略

沖繩必玩! 大人小孩都瘋狂的超長溜滑梯♥奧武山、浦添、海軍壕、西崎親水公園♥一次蒐集四座超長溜滑梯

▌東京迪士尼飯店推薦▌親子飯店♥希爾頓東京灣大飯店♥摩登時尚房。東京迪士尼渡假區公認飯店、飯店有利木津巴士可達機場

▌東京飯店推薦▌錦糸町♥ Lotte City Hotel 樂天城市酒店♥ 房間就可以看到晴空塔!生活機能良好,交通便利,酒店直達地鐵半藏門線錦系町站

♥上野寶石飯店Hotel Sardonyx Ueno♥高CP值、交通便利(鄰近JR.京成電鐵.地鐵,旁邊就是阿美橫町) 

 ▌日本。東京住宿推薦▌高CP值 ♥SUPER HOTEL JR池袋西口超級酒店♥一晚不到三千元、出口有手扶梯、步行三分鐘到

▌大阪飯店推薦▌血拚必住♥CROSS HOTEL 大阪十字酒店♥距離心齋橋一分鐘、交通便利、時尚設計感、對面有24小時的驚安殿堂,入住還送休足時間

▌大阪飯店推薦▌坐擁大阪美景♥Hotel Monterey Grasmere Osaka大阪蒙特利酒店 ♥JR難波站旁、交通便利、樓下有超市、距心齋橋10多分鐘

▌2015東京自由行▌ ♥Disney Sea 東京迪士尼海洋♥玩樂攻略。善用Fast Pass玩遍樂園設施(入園人數查詢,排隊APP,抽FP順序一網打盡)

東京戰利品分享 ♥內附東京必買藥妝店松本清85折(15% OFF)coupon 教學下載與BIC CAMERA優惠卷

▌2015東京自由行▌台北-東京♥台灣虎航初體驗 ♥早去午回、全新空中巴士A320搭機心得分享

▌2015東京自由行▌ ♥成田機場到東京♥交通心得分享(by陽光男孩)

▌2015東京自由行▌浪漫指數破表 ♥天空LOUNGE TOP of TREE♥離晴空塔最近的高樓景觀餐廳

               



相連文章

臉書留言