▌三寶媽碎碎念▌現煮得更好吃!! 10M副食品&營養滿分 ♥雞肉蔬菜粥,熬湯底,馬鈴薯蘋果泥來囉 ♥
你們說,野蠻小王子是不是戲精來的?
因為耍脾氣亂丟餅乾被我拍手兇了一下,竟然含淚扁嘴看著我((這麼無辜惹人憐))
害老木的心揪了一下….還真的有點捨不得呢!
時間好快~ 我的小王子已經10個半月了耶! 現在的他真的好像小猴子
每天爬上爬下,動不動就站起來,自已放手站時還會很得意地看著我笑,真的是很可愛也很累人
好想找個遊戲床把他關起來,但是他一定會哇哇大哭
阿木我真的快累死了~ 因為他精力無窮啊!
你們看下圖就知道了……半夜.他鬼鬼祟祟的站在那邊,真是笑死偶了!
兩個哥哥都睡著了,他小人竟然睡不著,如果乖乖完就算了
偏偏,他現在覺得放手站是一件很好玩的事,所以動不動就給我玩起放手站的遊戲
常常不穩就跌坐在床上,然後不小心坐到哥哥的肚子或臉,搞得哥哥們哇哇叫~
怎麼哄他,不睡就是不睡,老木我眼皮都快撐不開了呀~他公子還在玩是怎樣!
嬰兒跟嬰兒坐在一起真的是很妙的畫面耶!
哎呀呀~ 我一聊下去就欲罷不能,其實我只是想跟大家分享一下近期的副食品進度啦!
我不是很專業的副食品達人,只是單純分享! 歡迎大家提供自己的私房菜單給我喔
先說小王子最近很愛吃的一道食物馬鈴薯蘋果泥
這個因為加了蘋果甜甜的.小寶寶接受度好像都蠻高的,作法也很簡單
蘋果,馬鈴薯各一,比例跟分量的話就按個人喜好自己調整囉
簡單來說就是.先乾淨後,去皮,切丁然後用電鍋蒸, 外鍋約半杯水就可以了
打完我自己都覺得好香,馬鈴薯跟蘋果都是我很愛吃的食物,所以我自己常邊做邊吃
結果每次副食品有一半都是我自己吃掉的~有這麼愛吃的老木嗎?
這就是很受小朋友喜愛的馬鈴薯蘋果泥啦! 有夠簡單的!
你也可以自己變換菜色啊! 例如加香蕉啦! 或地瓜啦!
但因為老木我個人很愛這兩樣食物,所以私心大推~哈哈! (到底是要給誰吃的啊)
馬鈴薯蘋果泥當然也可以做成冰磚囉!
冰磚跟熬湯作法請點 【副食品】開葷囉 ♥小王子七~八個月副食品分享♥ 阿木滿滿的愛心都在這!
我覺得做冰磚好像是在做一道藝術料理一樣,顏色豐富感覺就很好吃
像下面的冰磚裡,有高麗菜,洋蔥,青江菜,馬鈴薯,紅蘿蔔,番茄,蘋果泥,看起來來就好好吃的感覺
左邊的是敖的粥,綠色是花椰菜吧! 我有點忘了~有時候我也會混合兩種青菜(前提要之前試過都沒過敏才行)
每一餐就隨意調配,想吃甚麼就加甚麼,小人也比較不會膩
小王子一餐的冰磚是5條(兩條粥三條菜)
然後我的朋友看我幾乎2~3天就要搞一次副食品的冰磚,她給了我很寶貴的建議
因為她跟我一樣是全職在家帶小孩(我是請育嬰假,但還要寫文章管理男子宿舍所以更忙)
她說,其實每天現做反而比較快,又更新鮮!
我剛開始聽到很懷疑,新鮮是一定啦! 但是真的有可較快嗎?
感覺她描述起來很輕鬆,我就決定來試看看,現煮的效果如何
剛好小王子也要增加肉類的比例，所以我就趕快去有機店買有認證過的雞胸肉（也有人說用大腿肉）
有機店的食物都比較貴耶！可是比較有保證是真的!
蔬果也是啊! 平常蔬菜我會在市場買,除非去買肉跟魚時才會一起在有機店買!
這個雞胸肉標榜無施打抗生素.無生長激素跟磺胺藥劑,所以雖然貴一點但至少比較安心
回家後先洗乾淨
接下來的做法,有兩種,有朋友說可以先切成幾等分然後分裝冷凍,要用時再退冰,比較好切丁
量的部分,因為每個寶寶不同.所以請自己抓個大概
切丁是因為要打成泥時比較好打! 不然也可去網路上買一種手動絞肉機900多元吧! 聽說很好用!我有心動說!
其實熟練後也不會花很多時間啦!(最省時的就是買絞肉機拉) 所以是各有優點,大家都可以試看看囉!
要用的份前一晚就先從冷凍庫拿到冷藏,要煮時就隨時可以用!
肉的部分就先到這邊,也可以用里肌豬或是牛肉喔!
再來是熬湯底的部分!
這個也很重要,因為我們要用營養的大補湯來煮粥喔(魚骨,蔬菜湯底都可以)
所以我會盡量加多一點料啦! 當然每次可能都不一樣會做點變化
像下面這張我就加了肢骨,洋蔥,番茄,紅蘿蔔,青菜,跟蘋果,量的話就看個人囉
然後熬湯時記得加一點白醋,稀釋掉不好的物質
有些人會用瓦斯爐小火去熬,但我要寫文章還要顧黏人的小王子,較沒時間一直去看,也怕火熄危險
所以我用電鍋去熬湯,外鍋三~四杯水,就可以放心去做其他的事了~ 好方便喔!
每次的食材都不一樣,像這鍋我除了肢骨(比較不油)洋蔥,紅蘿蔔,跟番茄跟蘋果 還加了昆布/海帶(含鈣又可吸油)
等電鍋跳起來時,悶一下再打開,哇! 營養滿分的補湯呢! 我自己也喝上一碗
有一天人家熬好了,再忙沒馬上用! 等忙完打開電鍋裡面只剩半鍋,料也少了一些
原來是國王喝掉了~~厚! 那是要給你兒子熬粥用的耶! 你竟然喝那麼多>///<
目前小王子我一天如果餵兩餐,就用半杯米,內鍋2~3杯湯底,外鍋一杯水
這就是用敖的補湯來當內鍋的水啦! 其實我一開始根本搞不清楚甚麼叫用湯底來熬粥哩!
要放入電鍋時可加一點地瓜或馬鈴薯,或紅蘿蔔,可擇一少量加入蒸煮,有時也可加一點吻仔魚(其他魚類也可)
如果我自己也要吃,比例就會多一點,地瓜容易脹氣就不會打太多給小孩吃
你們看這粥多營養,肢骨湯去熬的粥底,又加上馬鈴薯地瓜.紅蘿蔔~全家人可以吃喔
我就抓半杯多的量,煮好地瓜紅蘿蔔粥後,就分成兩碗,一碗冷藏等晚餐要吃再加熱
一碗待會要連同蔬菜雞肉一起攪碎成呢!
重點來了~要加甚麼料就因人而異,我每天冰箱會保持至少4~4種的蔬菜
假日我會把種類買多一點,份量都不要買太多,我會跟老闆說我要做嬰兒的食物,一次都只要一點點買太多菜會軟掉
像下面就有高麗菜,綠花椰,地瓜葉,A菜跟菠菜,紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,跟蘋果還有切好的雞胸肉
這樣夠營養了吧~ 我自己都沒這麼講究呢!
洗菜最花時間了,我除了洗兩遍,還會再用小蘇打粉浸泡沖洗一次!
當然我不會每天都用這麼多種拉~ 大部分都會有5種材料備著
準備工作就是洗菜,切丁啦~ 最後我會每種抓一些分成兩等份,一盤晚餐要用再拿出來好方便
例如這盤是午餐要吃的食材,我有加一些吻仔魚跟香蕉與雞肉丁
這樣一整盤分類好,要煮時整盤倒進去很方便
就像這樣午餐一盤,晚餐一盤放在冰箱,要煮時整盤拿出來就很方便了!
煮法
水滾後,我會先把肉絲丟進去,用小火喔! 很快就會熟了
然後再把青菜跟蔬果接著丟下去川燙一下就可以撈起來了~
水果要不要煮看個人,加蘋果,香蕉或葡萄可以提味,甜甜的小寶寶會較喜歡吃!
當然也可以全部一鍋用蒸的~~我覺得電鍋蒸一起蒸也是一種很方便的做法
等他稍微降溫一點就可以來打囉~
接著把熱粥跟這些剛煮好的料混在一起打
(如果是晚餐就要先把白天煮好的粥先熱好再一起打成泥)
因為煮完溫度有點高,我後來都用鋼杯來打,比較沒有溫度上的問題,也比較不會刮傷塑膠量杯(底部都有刮痕耶)
有時候不捧場還給我吃成這樣>///<
雖然做副食品很花食品,但是看他吃的開心,我就覺得很值得!
至於現煮跟冰磚哪個比較省時,真的是要看個人
如果沒有要出門,現煮當然是比較新鮮,但是每天早上要花比較多時間就是了,我真的很像瘋子
然後做冰磚是累一次,可以撐幾天,比較適合要上班的媽媽們
兩種我都會交替用,因為有時候趕著要出門或是趕文章,真的沒時間一早準備這些,就兵專家熱比較方便囉
反正有空的話可以現煮看看,先把粥放在電鍋煮,然後一邊洗菜切丁,丟下去川燙一下撈起,
剛好電鍋的粥也差不多好了, 就一起打一打,其實順手後也不會很花時間! 一盤盤分配好
就是每餐都可以給寶寶吃到最新鮮的~ 分享給大家囉!
希望大家喜歡王妃媽咪的副食品分享,在這塊我真的花很多時間,就希望小王子長的頭好壯壯又健康!
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我知道很多篇都還沒抽獎,等我一下嘛!!!
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